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傳統肉圓吃法:油炸加熱
1. 將油及肉圓放入鍋中,大火約五分鐘,小火約十分鐘,待皮成半透明的金黃色,撈起,再用剪刀剪成井字,淋醬拌勻,即可食用。
2. 切記油不可滾起,不然皮邊會變硬。
傳統肉圓吃法:電鍋加熱
將肉圓先抺油,再用剪刀剪成井字,放入電鍋中,蒸約十分鐘,(外水加1/3不到,待跳起後悶約五分鐘)取出,淋醬拌勻,即可食用。
傳統肉圓吃法:微波爐加熱
1. 將肉圓先抺油,再用剪刀剪成井字,放入微波爐中(可用加水的紙巾覆蓋)。
2. 調整約800W,最高功率加熱2~3分。
3. 淋醬拌勻,即可食用。
傳統肉圓吃法:鍋子隔水加熱
1. 將肉圓先抺油,再用剪刀剪成井字,放入鍋中隔水加熱。
2. 置入電鍋或隔水加熱,水開關小火,約五分鐘,取出,淋醬拌勻,即可食用。
肉圓新吃法-鍋湯肉圓:
1. 起油鍋,爆香蝦米、香菇絲後,加入一碗水,擠入特調醬包。
2. 放入肉圓1顆,約煮5分鐘後,加入芹菜珠、香菜絲…等(可依個人喜好配料加入) 。
《注意事項》
1.食用前,可依個人口味喜好加入蒜泥、辣椒、香菜、芹菜…等
2.因肉圓本身已經蒸熟,只需加熱即可。
3.食用時,需先攪拌均勻,若不夠鹽,可加點醬油。
4.因純手工作,不加任何防腐劑,冷藏即可,五日保鮮。
5.主要原料:地瓜粉、太白粉、豬肉、筍角等。
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